Sebagai dampak dari daerah kepulauan yang memiliki hasil perikanan baik yang tangkap maupun budidaya, maka sangat diperlukan adanya pengolahan hasil perikanan. Sebagian besar potensi pengolahan perikanan hasil dari kegiatan survey terdapat beberapa bentuk pengolahan yang sifatnya masih tradisional dan skala rumah tangga seperti pengeringan ikan, penggaraman dan pengasapan ikan. Disamping itu terdapat bentuk penolahan pendinginan ikan dengan menggunakan es. Hampir semua usaha pengolahan tersebut dilakukan oleh masyarakat lokal dengan peran dominan dipegang oleh pengusaha pabrik es. Pabrik es di Kecamatan Sapeken Sumenep hanya terdapat 1 unit di Sapeken dan 1 unit di Pagerungan Besar. Kec.SapekenSumenap Madura.
Tabel Kondisi Pabrik Es
Jenis | Ukuran |
Luasan Bangunan, terdiri dari :
|
|
Kapasitas | 8 ton/hari |
Pelayanan : Armada Kapal | 100 unit |
Harga es balok | Rp. 6.500,-/balok |
Untuk pengembangan pengolahan perikanan ini sangat diperlukan adanya peningkatan kapasitas produksi es. Dengan adanya pen ambahan kapasitas tersedia dari pabrik es di wilayah ini, akan memudahkan nelayan dalam memperoleh es, dan akhirnya akan memudahkan nelayan mengawetkan hasil tangkapannya. Hal ini akan bermuara pada peningkatan posisi tawar nelayan menghadapi pedagang ikan. Dengan kondisi ini, masuknya infestor yang akan menanamkan modal dalam pendirian pabrik es akan sangat mempercepat laju pertumbuhan pengolahan perikanan dan tata niaga hasil perikanan di wilayah ini.
Sumber: http://dkp.sumenep.go.id/?m=20&tampil=info_kec&kec=23
0 komentar:
Posting Komentar